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ウマい魚を入手する機会が、一般の人よりもぶっちぎりに多い釣り人に、さらにウマい刺身を食していただくために、オススメするしょうゆを紹介していくこのブログ。 ちなみに前回は、どんな料理にもあう、万能編でしたが、今回は甘口編。 濃厚でかなり甘味（旨味）が効きマクったしょうゆを紹介します。 ブンドーキン　あまくちさしみ で、ブンドーキンってナニ？ ブンドーキンとは、大分県のフンドーキン醤油株式会社という老舗しょうゆメーカー。 醤油を造り続けて今年で150年！　という老舗中の老舗です。 ちなみに150年前といえば、日本では井伊大老が攘夷派に撃たれた「桜田門外の変」があった頃… アメリカでは、リンカーンが大統領に選出された頃… なんか、すげぇ！！ まぁ、それは置いといて、そこが製造しているさしみ用しょうゆなのですが、これがムッチャエエ感じ。 食べた瞬間、濃密で刺し身への絡み具合はバツグン！ 味は、「あまくち」というよりも「ウマくち！」といった方がよいようなウマさです。 ただ、醤油らしい味を期待している方からすると少し甘めかも…。 次回は、スタンダードな超ウマしょうゆを紹介します。